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第三卷 第九十五章 侯府设宴

    永宁侯府要设宴款待远道而来的西域使团,萧玦亲自登门,特意请张素娟带着徒弟,前往侯府掌勺主厨。

    此番西域使团再度来访,正是此前与张素娟切磋厨艺的哈伦一行人。哈伦此番前来,除了正式的朝贡觐见、互通邦交事宜,心中最惦记的便是锦绣食府的滋味,更是一心想再尝张素娟的手艺,便特意主动向朝廷提出,此次邦交宴席要由锦绣食府独家主厨。

    消息传开,汴京城内文武百姓无不艳羡称赞。寻常市井食铺能入高门侯府为主卿设宴,已是百年难遇的无上荣光,更何况是接待外邦使团的国宴规格,这无疑是对锦绣食府厨艺与口碑的极致认可。

    石头三人得知消息,既兴奋又紧张,手心都悄悄攥出了汗。这是他们出师以来,第一次跟着师父走出食府,登临高门侯府,在如此隆重盛大的官方宴席上掌勺,四人皆不敢懈怠,生怕出半点差错,辜负这份殊荣。

    “师父,侯府宴席规格极高,咱们要做什么菜式?要不要全用最珍稀的食材,撑得起场面?”林小满率先开口,语气里满是忐忑与不安。

    石头也跟着重重点头,眼神坚定又紧绷:“师父,我一定好好把控火候,绝不出半点差错!”

    陈禾虽没说话,神色却比往日郑重数倍,默默细细擦拭着随身带去的全套厨具,连承载食道本心的百味鼎都擦拭得一尘不染,妥善装好,准备一同带往侯府。

    张素娟看着三人紧张拘谨的模样,眉眼柔和,温声安抚:“不必慌乱,侯府设宴,接待西域使团,讲究的是中原食道底蕴,不是食材奢华。依旧以寻常食材为本,以五味调和为要,不炫技、不铺张,做出咱们锦绣食府的本心味道就好。”

    她早已心中有数,西域地域辽阔,饮食口味浓烈厚重,常年喜食牛羊肉。此次宴席,既要贴合使团的饮食习惯与口味偏好,又要大方彰显温润雅致的中原饮食文化,取南北、中外中和之道,方能尽显大国气度。

    设宴当日,天刚蒙蒙亮,师徒四人便早早收拾妥当,赶赴气派恢弘的永宁侯府后厨。侯府后厨宽敞气派,整洁明亮,各类精致厨具一应俱全,库房里的食材备得琳琅满目,山珍海味、珍稀食材数不胜数,可张素娟却分毫未动名贵食材,只精心挑选了家常牛羊肉、应季时蔬、米面杂粮等朴实普通的食材。

    徒弟们心中虽有几分疑惑,却全然谨遵师命,各司其职,有条不紊地忙碌起来。石头掌灶控火,力道沉稳,火候拿捏分毫不差;林小满配菜调味,心思细腻,配比精准得当;陈禾守着百味鼎,按照四季食方,慢炖高汤、秘制酱料,醇厚绵长的香气缓缓弥漫整个后厨。

    张素娟亲自把控每一道菜品,从精细刀工到绝妙调味,从细微火候到雅致摆盘,一一仔细过问、耐心指点,偌大的后厨忙碌却井然有序,无半分慌乱嘈杂。

    宴席开席吉时一到,宾客依次落座,皇上派来的陪宴大臣、萧玦、西域使团众人尽数有序入席。哈伦端坐席间,眉眼间满是期待,昔日早已领教过张素娟的精湛厨艺,深知她身怀真正的食道绝学。

    一道道菜品陆续雅致上桌,没有奢华珍稀的食材,没有繁复花哨的摆盘,却道道精致温润,香气醇厚绵长。中原特色的红烧牛羊肉,软烂入味,浓而不烈;清炒时蔬,清爽可口,鲜爽解腻;百味鼎炖煮的养生汤品,汤色清亮,暖心暖胃;还有各式家常面点,小巧精致,口感绵软香甜。

    起初,位高权重的陪宴大臣心中还有几分顾虑,这般朴实家常的菜式,怕是略显朴素,怠慢了远道而来的西域使团,可看着席间使团众人沉醉享受的神情,心中所有担忧瞬间尽数消散。

    哈伦细细品尝每一道菜品,眼中满是惊艳与赞叹,当即对着身侧的萧玦由衷感慨:“中原食道果然博大精深,无需珍稀食材,仅凭家常滋味,便能做出如此暖心佳肴,张师父的厨艺,我彻底折服!”

    其余西域使团众人,也个个吃得满心欢喜,纷纷交口称赞,丝毫没有觉得被怠慢,反倒被这温和醇厚、贴合身心的人间至味深深打动。

    席间,萧玦目光频频望向后厨方向,清冷眼底藏满温柔与由衷的自豪。他从始至终都深信,张素娟的厨艺,从不在排场与浮华,而在坚守多年的赤诚本心。

    宴席过半,兴致盎然的哈伦主动起身,恳请拜见张素娟,想要当面请教中原饮食调和的真正大道。萧玦当即欣然应允,连忙让人前去后厨,将张素娟请至前厅宴席。

    张素娟一身素净雅致的厨裙,身姿从容淡然,缓步上前。面对满座身份尊贵的宾客,她神色平静淡然,落落大方,不卑不亢。哈伦郑重上前,对着她深深一礼,诚心请教中原五味调和、食材荤素搭配、顺应时节的独家诀窍。

    她没有丝毫藏私,娓娓道来,耐心细致讲解真正的饮食之道,讲究顺时而食、适口为珍,五味调和、滋养身心。言语朴实无华,却句句直击食道真谛,见解独到通透,让在场文武宾客无不点头称赞,心生敬佩。

    陪宴大臣看着眼前一幕,心中暗自赞叹不已,张素娟不仅厨艺冠绝汴京,气度风骨更是卓然不凡,尽显中原民间厨者的坦荡风骨与深厚底蕴。

    宴席圆满落幕,西域使团众人对此次宴席风味赞不绝口,对张素娟的高超厨艺更是彻底心悦诚服。临行之前,众人特意献上西域珍藏的特色香料,诚意满满,希望往后能持续互通往来,深入交流两国饮食技艺。

    侯府宴席彻底结束后,师徒四人收拾好厨具食材,准备返回锦绣食府。萧玦亲自相送,缓步走在清幽雅致的侯府庭院中,望着漫天星光,温声笑道:“今日你一战成名,不光让西域使团见识了中原食道,更让锦绣食府的名声,传遍朝野上下。”

    张素娟淡淡莞尔,神色恬淡:“我不过是做了分内之事,守住厨者本心,用心做好每一道饭菜罢了。”

    温柔月光遍洒庭院,清辉满地,树影婆娑。经此一场邦交盛宴,锦绣食府的赫赫名声,彻底走出市井烟火,响彻朝堂朝野,张素娟坚守本心的厨者风骨,也被汴京百姓与朝堂众人广为传颂,人人称道。

    (第95章终)