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第45章:南煎丸子!

    “小晨子!!你又在做好吃的啦?是什么点心啊?”

    在林晨刚准备好所需要的食材时。

    一阵香风飘进了厨房。

    抬眼,门外来人正是宁绮云。

    起床没多久,见到林晨发消息说有好吃的,立马就出了门。

    一头柔顺的秀发还未打理,乱糟糟的就过来了。

    “你跟个疯丫头似的。”

    “点心哪有这么快做,起码等下午吧,做完就出摊。”

    林晨无语地道。

    这姑娘太馋嘴了,天天就知道吃。

    被说是疯丫头,宁绮云当场就不依了。

    林晨叫她回家去,她偏不回,就呆呆的站在旁边,水灵灵的大眼睛不服气地看着林晨。

    也不说话。

    “好了好了别看了,准备煮菜吃饭,点心下午再吃。”

    林晨被看得全身发毛,转身打开泡沫盒,将大部分的食材塞进冷柜保鲜。

    单独留出两人份在桌上。

    然后开始清洗,做准备工作。

    感觉到宁绮云还在,林晨故意装作别开眼。

    “我觉得你还是回家去梳梳头发吧,像个疯婆子一样。”

    “你嫌弃我啊。”

    宁绮云上前抱住林晨的左手,不让他做菜。

    整个人就像是没有骨头似的,全身重量都靠在林晨身上,试图压着林晨让他难受。

    林晨确实有些难受。

    手臂上感受着宁绮云那傲人的纬度。

    即使淡定如林晨,也得微微表示尊敬一下。

    还好。

    闹了一会。

    宁绮云也知道林晨算是她的“饭票”。

    如果林晨不能做菜的话,她中午可要挨饿了。

    当即便哼唧一声,嘟着小嘴儿回家去,打算整理一下自己的仪容。

    望着厨房外慢慢离去的背影,林晨叹了口气。

    “真是小孩子心性。”

    扭过头来,林晨便开始准备今天的吃食。

    今天要煮的菜系,是南煎丸子。

    一道比较有名的鲁菜。

    但是也有一种说法,叫做五方菜。

    五方菜。

    顾名思义,就是占据了华夏东西南北中,五方特点的菜。

    ......

    没想太多。

    林晨先是将葱姜拿出来,用刀慢慢切细,接着一齐放入碗中加水浸泡。

    放到一边备用。

    再将肉馅放入大盆中,斟酌着加入盐和鸡精,各一匙的分量,又从一大堆的配料里面,找出胡椒粉,加少许。

    然后是料酒和酱油,同样都是一勺分量。

    顿了一会。

    拿上土鸡蛋往桌角一磕,林晨熟练的从两边搬开。

    营养含量极高的土鸡蛋打入盆中后,又是加入了合适分量的淀粉。

    顺着一个方向开始搅拌起来。

    完成后放到一边,稍微等待些许时间。

    煎锅加入少量的油,加到六成热。

    林晨用水将手洗刷两三次,确认干净后,捻出一些肉馅放入手心。

    慢慢握上拳头,将圆圆的肉馅挤出。

    如法炮制。

    十来个如同棋子大小的肉馅丸子,全部入锅。

    用锅铲将丸子压扁一些,开中小火煎,煎到丸子的两面都呈金黄色,装盘备用。

    葱姜炝锅。

    林晨又依次加入酱油料酒和白糖,没多久又是将盐、香油和鸡精倒入调味。

    加水进锅,煮成汁水。

    把一个个肉馅丸子放入汁水里,转小火烧。

    等到汤汁变得浓稠,林晨将丸子盛起来,加入一些葱丝装饰摆盘。

    南煎丸子,大功告成!

    把菜端出厨房。

    宁绮云这小妮子,像是远远的闻着味儿似的,也是正好从外面进了院子。

    看到林晨端菜,她立即殷勤地帮忙盛饭。

    见着白瓷盆中那色泽金红、鲜嫩香醇的南煎丸子,宁绮云依旧是不多说。

    先吃一口尝尝。

    小小的丸子紧绷微黄,火候恰到好处。

    明明丸子的芯内已是软嫩熟透,可这表皮上,咬下去却还有微微的弹性,很是弹牙!

    好吃!

    一大早就在群内被林晨勾起了馋虫。

    现在早就饿了!

    宁绮云拿着筷子夹菜,依旧是大快朵颐起来。

    没多久,她才发现有些不对。

    夹起一块小丸子,放在二人只见,细细端详一番。

    宁绮云柳眉中满是不解:“你这个丸子怎么有点丑?而且也不是圆的?”

    “一开始,南煎丸子也是圆圆的,只是发生了一件事情后,才变得扁扁的......”

    林晨抿了一口温热的茶水。

    不知从何处掏了一把小纸扇,轻轻拨动,娓娓道来。

    “某个做皇帝做不到百天的袁姓人物,任命总督时举办了一场宴席。”

    “帮着举办宴席的人,为了拍他的马屁,想了一个馊主意,吩咐所有人,宴席里面绝对绝对,不能出现一道圆形的菜。”

    “仅仅是因为,袁和圆两个字谐音一样。”

    “怕冲撞了大人物。”

    “那掌勺的厨师没办法啊,圆的不能做,那他就做成方的,只能将圆圆的肉馅丸子,做成了像是棋子一样扁扁的。”

    宁绮云听得一愣一愣的,只能若有所思的点点头。

    小晨子竟然懂得这么多。

    大黄倒像是听懂的。

    趴在地上抬头看着主人,尾巴摇得很是勤快。

    石凳上的林晨。

    又是抿上一口茶水。

    忽地把纸扇一收,神色正经。

    “后来呢,这个拍马屁的人因为此事,直接升官了,变得荣华富贵起来。”

    “所以说拍马屁是非常有用的,就像你拍拍我的马屁,我就会给你煮更多好吃的一样。”

    措不及防的一个拐弯,让宁绮云听得脸色一黑。

    “可恶!”