凌菁当了一晚上和平使者。
堪称是打野大丰收。
兽核E级27个,D级8个,C级6个,B级3个。
植核E级31个,D级9个,C级12个,B级5个。
除了兽核和植核,两个储物箱也疯狂填充。
各种见过的没见过的食材都进了箱子。
有些食材凌菁都不知道什么时候获得的。
不仅她今天晚上想要的食材都拿到了——柠檬草、枸杞、生姜,薄荷叶、羊肚菌。
还补充了很多店里目前库存不够多的食材。
如香菜、番茄、藕、栗子、山药等。
猪补充了九只,五大四小,大的E级小的F级或者以下。
牛补充了六头,四头都是E级。
羊补充了一头巨大的,B级。
还多了很多没在变异生物资料上的食材。
燕麦、芋头、空心菜……凌菁还头一回遇到了变异禽类。
几只还没产生兽核的变异鸡怪。
免费的鸡肉?拿来吧你。
更令她振奋的是,碰到了佐料。
——花椒、八角和肉桂、当归。
佐料在中华菜系里相当重要,这次一举缴获几只佐料怪,获得的产出至少可以供应数月。
不用花高价在商城里买了。
种子更是随怪赠送。
农场超市里需要额外用植核购买的种子,这次掉落了很多。
番茄种子、小麦种子、豆角种子、白菜种子、花椒种子……等等等等。
都可以自己种。
凌菁几乎可以预见到,以后农场规模大起来,完全可以实现自给自足。
骑着电动三轮车回到餐厅时,她还有点儿意犹未尽。
零元购、囤菜。
这两个元素加起来,真的让人无法抗拒。
凌菁打野归来,跟出发时相比,中华餐厅周围一下安静了不少。
能活动的变异生物基本都已经被她收入囊中。
要不是想着还得回餐厅做新菜,凌菁说不定还能往再远处骑骑。
好了,清点食材。
清点完还要去厨房。
她要为明天的雨季限时任务做准备了。
……
凌菁准备做两种汤。
雨季到来,淋湿时湿气通过毛孔侵入,蒸发时又带走体表温度。
寒湿困脾。
这种时候喝口热汤,最可驱寒,还能预防感冒。
昨晚打野获得的羊肉派上了用场。
羊骨和羊肉清洗干净后用冷水浸泡,放进双温子母柜里冷藏。
泡出血水去腥。
羊肉和羊骨浸泡的时候,凌菁准备另外一道汤品的食材。
她估算着人数,又买了四个汤桶。
两个汤桶做羊汤,两个汤桶做菌菇汤。
都放在了厨房中间的双通工作台上。
厨房刚升级过不久,可菜品种类也在增加。
随着增加的碗筷消毒柜、暂存柜等,眼看着空间又快要不够用。
但今天凌菁没打算扩建厨房。
手里积分不算太多,她还有别的用处。
白萝卜、山药切块,板栗剥壳,再取出适量的羊肚菌和斑玉蕈,也就是蟹味菇。
——羊肚菌是凌菁顺着资料找过去的,蟹味菇纯属意外收获。
她都没注意到这食材什么时候来碰的瓷儿,反正回到店里清点食材的时候已经有了,还不少。
所有食材放进汤桶里,再加上厚片生姜,和些许当归。
当归和板栗温补,山药菌菇健脾,白萝卜帮忙透散,可以排寒湿。
中华美食博大精深,种类多,门道也多。
单个食材可能会有弊益,组合起来倒是可以相生相助。
白萝卜和蟹味菇本身偏寒,生姜和当归刚好可以中和。
这道汤中除了少量的生姜和当归,其余食材熬煮在一起,刚好能激发出菌菇的“鲜”和板栗山药的“甘”。
两个菌菇汤桶用大火煮开。
煮开后转小火,加盐调味。
凌菁盛出一碗来,用勺子舀起,吹凉了些尝进口中。
嗯,菌菇的味道浓郁,咸淡合适,相当鲜美。
一碗汤喝下去,身体都暖和起来了。
喝完手里这碗汤,她戴上橡胶手套,开始处理羊肉。
凌菁把冷藏着的羊肉和羊骨拿出来,在流动的清水下仔细冲洗干净。
避免腥味和膻味过重。
她反复冲洗了几遍,才将足量的羊肉和羊骨放进锅里。
羊肉和羊骨不少,一口锅放不下,两口铁锅都用上了。
加冷水,水要没过羊肉羊骨。
再加姜、葱段和料酒。
大火烧开后,她不断撇去滚水中的浮沫,去除杂质。
等锅开了几分钟,凌菁用温水把羊肉和羊骨冲干净,放进两个汤桶里。
两个汤桶里都加了足量的冷水,又加入姜片和葱段大火烧开。
这回汤桶中出现的浮沫就很少了,凌菁用细网漏勺仔细撇干净,让清澈的汤滚着。
等滚了快二十分钟,两个汤桶里的羊汤开始明显变成乳白色,再把火转小。
她放了两个香料包进两个汤锅中——这回的香料包是自己绑的。
白芷片、小茴香、山奈、甘草和肉桂。
都是打野时零元购的。
去腥增香,还可以添加奶香味。
接下来就让羊汤小火慢炖着,让骨髓和胶原蛋白慢慢溶出,把汤熬浓。
凌菁盖上锅盖,把羊杂处理出来。
羊肚、羊肠、羊肝羊肺等,都清洗焯水煮熟。切好,放到大铁盆中备着。
汤桶里的羊汤也煮了一个多小时,她把羊肉都捞出来。
汤继续熬,越熬煮越浓,但羊肉煮太久会烂。
凌菁等羊肉温度降下来后,也切成了薄片,放在大铁盆中备着。
羊肉汤和羊杂汤的主要食材这就都准备完了。
还需要灵魂调料。
凌菁在系统商城里买了个香料研磨机——1200积分。
乍一听很贵,但看说明——【香料研磨机(集脱壳机、粉碎机、振动筛分、烘干机等功能于一身,可以研磨各种香料的机器)】
现实里,要把白胡椒变成白胡椒粉工序复杂,但有了这样的机器就简单了。
系统商城里出售的各种机器都带着点儿神奇。
凌菁多花了两百积分,把香料研磨机自动填充和自动放置的功能也升级了。
她买了足量的玻璃罐,把香料研磨机先放在铁架上,让它先工作。
白胡椒粉,研磨上。
Ok,两道汤品准备得差不多,剩下的就是三种饮品。
——菊花枸杞茶、生姜红枣茶和薄荷柠檬草茶。