店内闪过白光,桌椅布局齐刷刷一变——一层就餐区放置了二十张四人桌、十张两人桌和五张单人桌。
四人桌布置在就餐区宽敞的中段,二人桌靠窗靠过道,单人桌则放在了角落及靠墙位置。
餐桌间留出通道,布局要比之前宽敞。
一层所有桌椅加在一起,按满座算,能同时接待105名客人。
二层布置十五张四人桌,五张两人桌,五张单人桌。
其余空间靠墙布置三个雅间,每个雅间占用二十平方米,用八人圆桌。
凌菁在【店面装饰布局】中选择了和店面风格统一的木色雕纹门窗,隔出来的雅间,古色古香。
二楼满座情况下,能接待99人。
一楼和二楼加起来,一共有204个座位。
餐厅里基本不会满座,按照80%的上座率来算,主店两层能同时接待163人。
再加上翻台率……如果按照之前世界的常规翻台率计算,早市的人用餐时间短,流动快,保守估计至少有1.8,早上能接待大概457名客人。
午市客人们的就餐时间稍长些,算1.6,中午主店能接待451人。
晚市正是客人们回城前的时间,客人们的状态放松,也不急着去地里,就餐时间是最长的,翻台率按1.3算,能接待375人。
但这里不太适用之前世界的常规翻台率逻辑——凌菁原本的世界里,人们基本上是一日三餐,按点儿吃饭,除了早中晚外的时间为非餐段时间,客流零散,计算中都按“额外20%上座率”来算。
可中华餐厅的情况不同,这里的人们其实没有一日三餐的概念。
纵使早上和中午的客人的确会多些,所谓的“非餐段”时间在这里,餐厅内人也是多的。
所以上午和下午的非餐段时间,也可以用至少1.5的翻台率来计算,能接待八百人次左右。
总体加起来,现在的主店,每天至少能够接待两千出头的人次。
这还没算其他门面和门口雨棚内的座次。
扩建后的中华餐厅,接待目前的客人群体绝对是足够的。
中华餐厅现在的客人们一天用三餐的少,大部分是两餐,也有一餐的。
就算再来一个萤城,目前的餐厅规模也能吃得下。
扩建弄完了,该弄新菜品了。
辛辛苦苦弄来的花生,得派上用场。
凌菁进了后厨。
让福福一边炒菜一边录制。
黄瓜、洋葱让自动切菜机处理成小块,也就是切丁。
花生让多功能豆类剥皮机处理,剥出一盆来备用。
多功能豆类剥皮机除了能剥蚕豆皮,也可以处理其他豆类的脱壳。
把脱壳后的花生米用合适的火候炸熟,不能生也不能老。
炸制过程中,凌菁叮嘱了福福几句注意事项、如何控火。
“我的方式是等油完全热透,冒白烟时把花生米倒锅里,稍搅拌一下就关火,放置一会儿后把花生米捞出来晾片刻,这样的花生米是脆的,也不容易糊。”
福福一边炒菜一边记录:“好的老板。”
炸完花生米,凌菁调了个酱汁。
生抽、足量醋,还有蚝油和清水,调好后倒进锅里熬至浓稠。
把刚才处理好的食材放进盘中,黄瓜丁、洋葱丁和花生米,再撒一把香菜末。
把熬好的酱汁淋上去,搅拌均匀,一道非常适合下酒、下饭和闲谈时食用的老醋花生就做好了。
酸甜可口,黄瓜丁清爽,洋葱丁清脆,花生米嘎嘣脆。
香菜末增香——这一点客人点单的时候可以跟财财备注忌口,葱姜蒜香菜是否都要。
据凌菁观察,这个世界里的客人们都很好养活,基本上都没有忌口。
老醋花生做完,凌菁又购置了一台滚筒炒货机,180积分。
放在【小吃/饮品】门店里糖炒栗子那台炒货机旁边。
栗子用糖炒,这台炒货机用盐炒。
凌菁把这台炒货机的自动填充和自动出货都升级了,指定了仓库内存放花生的储物箱,盐也购入了一批。
没有炒瓜子,炒花生就先安排上吧。
新增的炒货机轰隆隆地炒上了,凌菁看着【小吃/饮品】门店,思考片刻。
点开系统面板,购入了一台爆米花机,放置在店面里的空位上。
每天在雨棚里聊着天喝茶水的客人那么多,也该多增加点儿能揣兜里随时掏出来吃的零嘴。
五香酥炸蚕豆、盐炒花生都是咸口,糖炒栗子是甜口,那就再整个甜口的。
凌菁在系统商城里买了黄油。
爆米花机的自动填充、自动出货升级,配料选黄油和白糖。
OK,开始工作。
爆米花机也“哗啦啦”地运作起来。
不多时,黄油和糖的味道就飘了出来。
色泽金黄、四面沾着焦糖的爆米花,正在制作中。
……
“诶……”霍尔猛地从床上坐起来:“这任务一出好几天,我会不会错过什么老板新出的好吃的吧?”
“咱们的饮食官方都包了,不会饿到你的。”
“不饿和不馋是两回事……”
“霍尔。”罗向淮提醒他:“执行官大人说凌晨四点会有人过来带我们去集合,你现在不睡,之后休息可就得倒着班在野外休息了。”
“那么多人配合,在野外休息说不定也没那么糟,嘿嘿,我还在野外睡过呢。”
“你那是晕倒,幸运地碰上了凌老板,要不然你已经和你的游戏机见面了。”特纳躺着道。
霍尔面色一变,用手捂住胸口:“好痛……小机……”
“特纳,你怎么哪壶不开提哪壶?”奎克道。
房间里的四人原来都没睡。
虽然官方没有告诉他们整个任务的全部内容,但他们多少也感觉到了不寻常。
即便知道现在得养精蓄锐,也没那么容易入睡。
“吱呀——”
他们的房间的门被推开,周雪小声道:“这次任务远比你们想象中的危险。无论能不能睡着,都闭上眼休息。”
她听到了刚才屋内几人的对话。
除了这两天刚觉醒的焦鸿、华安、秋杰等人,暗星的异变者此次基本上全员都配合官方行动。
刚觉醒的成员和组织内未觉醒的成员留守,其他人各有各的任务。
霍尔、雪莱、特纳、夏冬等人分别跟随官方守城官守在不同墙口,跟赤旗会的异能者们一起,观察城外情况。
周雪跟随官方异变者第四队A组,保护龙雅安全。
她战斗力强,知道的也比其他人多些。必要时,周雪会配合官方异变者对目标进行拦截和击杀。
罗向淮则跟随官方异变者第四队B组,守在执行官办公室。等办公室内的官方完成他们的事后,用【寻踪】配合赤旗会的【加速】,带领第四队B组第一时间找到龙雅的所在地,方便【屏蔽】的施展。
昨天和今天白天两天,官方的人已经带着他们演练过几次,踩过点。
“好的队长!”
周雪说话还是管用,霍尔乖乖躺下。
等门关上,罗向淮悄声安慰道:“等任务结束,就能一口气吃到这些天中华餐厅出的新品了,更解馋。”
“嘿嘿,也是。”
霍尔闭上眼。
屋外淅淅沥沥的雨声还没停,征选队的脚步渐远。
屋内安静下来。
虽然交谈声停止了,可因为霍尔这么一打岔,众人都不约而同地想到了西墙外那片地方。
想到中华餐厅,就感觉……无论多危险艰难,总有一块温暖的地方,随时向他们敞开。
为此,辛苦一些也无妨。