第54章：乡村食堂（4）
通常来说，顾客不再光顾餐馆，多半是因为味道不够好。因此，当尹英俊尝到阳民食堂的料理后，感到颇为意外。毕竟，这些菜肴的味道已经达到他认可的水准。然而，即便是在午餐的高峰时段，餐馆里的顾客也只有尹英俊、尹大锡和尹黄福三人。而且，其中一人还是因为孙子提议才勉强来吃饭的。
尹英俊一时间无法理解这样的状况。然而既然有这样的结果，必定也有其背后的原因。起初，他对阳民食堂并未产生特别的想法，但意识到这似乎是个不易解决的难题后，他逐渐对其产生了兴趣，并开始认真思考。这种兴趣转化为了执着，他决心，无论花多长时间，都要为这家店找到一个解决方案。
就在他下定决心之际，尹英俊终于发现了问题所在——阳民食堂以及韩阳民自己忽视的最大缺陷。为了验证自己的想法，他再次向奶奶求证。
“奶奶，您一般多长时间会做一次葱炒猪肉？”他问道。
“多长时间做一次啊……差不多一个星期也得做两次吧。你爷爷特别喜欢我做的这道菜，所以我经常给他做。”
“凉拌生菜呢？也是常做的吧？”
“凉拌生菜？这可是我们家的必备小菜，几乎每天都会做呢。”
“原来如此。”尹英俊点了点头，他的猜测因此得到了进一步的支持。不过，他仍然想收集更多的证据，以让自己的判断更加确定。
“奶奶，您知道其他村民家里常做什么菜吗？”他接着问。
“其他人家啊……你看到那边那个蓝色屋顶了吗，孩子？”
“嗯，看到了。”
“那户人家姓杨，他们家经常做白菜饼。而旁边那座大房子的女主人，她丈夫特别爱吃野菜，所以他们家经常做凉拌野菜。我每次去他们家，总能吃到这些菜。”
“味道怎么样呢？”尹英俊继续问。
“那味道呀，真是没得说！怎么，小家伙，你是想跟奶奶一起去尝尝吗？”
尹英俊思索了一会儿，想到了如何巧妙地拒绝奶奶的提议：“等以后有机会再去吧。”
“好啊，等以后有空了，就和奶奶一起去。”徐玉红笑着点头。
如果他说“现在就去”，奶奶一定会马上带他去。因此，尹英俊提到了“以后”这个魔法词来推迟此事。
刚刚徐玉红提到的那些菜肴，如白菜饼、凉拌野菜等，都是今天在阳民食堂的家常套餐里出现的小菜。
“果然，我的猜想没错。”尹英俊暗想。此刻，他不仅找出了问题所在，也想到了可能的解决方法。然而，他最担心的是，韩阳民是否能接受这些建议。
“这恐怕是最令人担心的。”他心想。不过，无论如何，他还是决定把这个问题提出来。
在乡下醒来的早晨与首尔截然不同。在静谧的氛围中，伴随着鸟儿的啁啾与公鸡的鸣叫醒来，倒也别有一番滋味。而尹大锡，因为昨天干了农活，依旧如昨日一样打着鼾睡着。
尹英俊独自来到客厅，除了他们家临时居住的房间外，整个屋子里的灯都已经亮了起来。正在厨房里准备早餐的徐玉红和黄世彬，听到脚步声后转过身来。
“英俊啊，起得这么早，再多睡一会儿也行啊。”徐玉红看到孙子，笑着说道。
还没等尹英俊回答，黄世彬便抢着说道：“英俊啊，几乎每天这个时候都会自己醒来。”
“是吗？”徐玉红颇为意外。
“是的。也因此，我几乎没怎么因为叫英俊起床而费过劲。”
尹英俊从婴儿时期就表现得与其他孩子不同，非常成熟。因此，黄世彬几乎没有体验过“育儿地狱”的感觉。
徐玉红感叹道：“如果大锡那小子也像英俊一样懂事就好了。他小时候可是因为不喜欢奶瓶，常常哭得天翻地覆。”
“天哪，哥哥小时候是这样吗？”黄世彬惊讶地问。
“可不是嘛！大锡跟你说过这些吗？”
“没有，他从没提过这些事。”
“估计是觉得丢人吧。你知道吗，有一次，大锡上小学四年级时，睡觉时尿床，被我狠狠教训了一顿。不过，英俊这孩子可聪明得多，懂事又乖巧。”
不知不觉中，尹英俊得知了父亲小时候的秘密。他轻轻笑了笑，默默喝了口水来掩饰自己的表情。他心想，还是当作没听见这些故事吧，为了父亲的自尊心，尤其是在其他人面前，父亲大概不希望自己的这些“丢脸往事”被儿子知道。
坐在客厅里看报纸的尹黄福笑着附和道：“那时候确实是那样。”接着，他向孙子招了招手，示意他过去。
尹英俊迈着小步子走向爷爷，尹黄福搂住孙子，问候道：“我的宝贝孙子，睡得好吗？”
“嗯，睡得很好。”尹英俊回答道。
“睡觉时有没有什么不舒服的？”
“嗯……除了偶尔冒出来拳头大的虫子外，其他都还好。”尹英俊笑着说。
昨晚，正是因为这些大虫子，黄世彬被吓得尖叫不已，整个家都沸腾了。毕竟这里是乡下，这样的事情在所难免。尹英俊并不害怕这些昆虫。前世，他可见识过比虫子更为可怕的怪物。而这些乡间的小虫子并不会像那些怪物一样吃人，自然也就没有什么好害怕的了。
尹黄福原本担心孙子会因为乡下生活中的这些不便而不想再来爷爷家，但目前看来，英俊似乎完全没有这样的迹象，这让他非常欣慰。
“今天你想做什么，随便你怎么安排，玩得开心就好。”尹黄福对孙子说。
“那今天的农活呢？”尹英俊问道。
“今天就休息一天吧。人不是机器，总得有个喘口气的时候嘛。”爷爷笑着说道。
这话说得在理，也因此尹黄福默认让尹大锡继续睡个懒觉。
‘今天我想做些什么呢……’尹英俊心中思索着。这时，尹黄福问孙子有没有什么具体想做的事情。
“要不要跟爷爷去小溪边抓青蛙，或者爬山去看看？”他提议道，“你想做什么就说出来，爷爷会陪着你做任何事！”
这一刻，尹黄福的眼中透露出浓浓的爱意和强烈的意愿。而此时，尹英俊确实有一件想做的事：“那么，今天我们可以去那个地方吗？”
“哪个地方？小溪边？还是刚才说的后山？”尹黄福好奇地问。
“不，都不是。”尹英俊早已想好答案。
“我想去阳民食堂。”尹英俊说。
只要是与料理和食物有关的事，尹英俊就会变得特别执着。毕竟每个人对自己擅长的领域都有特别的兴趣，而对尹英俊来说，这种兴趣显得尤为强烈。因此，他很想分析清楚阳民食堂生意不好的原因，并把解决方案告诉韩阳民。他并不是为了什么金钱上的回报，而仅仅是作为一个热爱烹饪的人，想要这样做罢了。
尽管尹黄福对又要去阳民食堂感到有些意外，但既然答应了孙子，总不能食言。因此，到了中午时分，他们一家人再次踏入了阳民食堂。
“釜山嫂子，我们又来了。”尹黄福喊道。
“哎呀，您们又来吃饭吗？”韩阳民略带惊讶地说道。
“嗯……可以这么说吧。看来我这孙子还挺喜欢您做的菜。对不对？”尹黄福笑着看向尹英俊。
尹英俊大力地点了点头：“是的，非常好吃。所以我很奇怪，这里的爷爷奶奶们为什么不常来呢？”
小孩子天真直接的发言有时会让大人们感到尴尬，就像现在这样。但尹英俊并不是因为不懂事而随口说出这些话的，这些话是有意为之。
韩阳民听到尹英俊的疑问，略显尴尬地笑道：“可能是因为我的厨艺还不够好吧。”
“不是的，老板娘，您的厨艺已经很不错了。只是您忽略了一些重要的东西。”尹英俊认真地说道。
韩阳民的手停了下来：“是什么东西呢？”
她知道尹英俊曾把贝西初前的小吃街上的小店变成全国知名的美食胜地。因此，她本能地意识到，尹英俊是要给她一些建议。
“老板娘，今天您准备的家常套餐小菜，我能试着猜猜都有什么吗？”虽然菜单上没有任何标注，但尹英俊的语气充满了自信。
“应该有白菜泡菜、酱油豆、炒小鱼干，还有大葱酱菜，或者是加了大葱的牛肉汤，对吗？”
“您是怎么知道的……难道是老爷子告诉您的吗？”韩阳民吃惊地看向尹黄福，而他则摇头否认。
尹英俊之所以能够准确地猜出菜肴的种类，主要有两个原因。
“第一，我知道您前天从村里采购了哪些食材。另外……”
而第二个原因才是关键：“老板娘，您是特意根据这里爷爷奶奶们喜欢的口味来准备家常套餐的吧？”
韩阳民微微点头：“是的，我想他们会喜欢熟悉的味道，所以特意做了他们喜欢的菜。”
“这样做是行不通的，老板娘。”尹英俊摇头说道。
“为什么？”听到这个回答，韩阳民显然有些惊讶。为了增加顾客的满意度，提高餐馆的收入，她专门迎合顾客的喜好，然而，在尹英俊看来，这反而是问题的症结所在。
“那些爷爷奶奶们家里自己做的小菜，早就已经符合他们的口味，甚至是经过几十年磨合出来的味道。无论老板娘您怎么努力，想要在短时间内超越他们习惯的味道，都是不可能的。这样的话，他们还会花钱来吃这些菜吗？”
“啊……！”听到这里，韩阳民不禁茅塞顿开。
尹英俊继续说道：“人们选择外出就餐，是为了尝试一些平时吃不到，或者因为某些原因在家无法做的食物。有时也是因为吃腻了家常便饭，想换个口味。这时候，餐馆就应该提供与家常不同的菜肴。”
阳民食堂最大的问题并不是味道不好，而是缺少独特的风格和特色。这家店目前所缺少的，正是一种属于自己的独特身份。